Une cuisine créative déclinée en thèmes gourmands.
Des variations selon la palette des sensations.
Quelques recettes aux couleurs savoureuses.
07/03/07
Culture bière
Bullons un peu sur les Champs-Elysées : menu culture bière. Blanche, blonde, ambrée, brune, pression ou non, chapeau de mousse non règlementaire...
Bière blanche et rillette de harengs fumés, à la bière et mandarine façon nordique. Dans A grignoter :
Bière blonde et navets farcis au canard cuit braisé à la bière ambrée. Dans Légumes :
Des bulles blondes pour poursuivre avec un pain à la bière au Saint-Marcellin ou un pain au tofu mariné (bière, gingembre, gelée) et de la gelée bière blonde au thym. Dans Fromage animal, végétal et Confiseries : 
Fin des bulles dans un verre de bière brune, avec une mousse au chocolat à la bière brune et des fruits confits dans une bière forte en malt. Dans Entremets :
Après ce menu bière, je n'ai plus rien à prouver sur ma sobriété. Je crois que je vais oser donner la recette XXXSimple du cocktail framboise Haribo...
Commentaires
J'aime beaucoup le pain au st marcelin et la gelée de bière au thym...
Moi je préfère les blanches ou les bières parfumées comme les kriek ou le faro !
souvenirs bulleux et non chapeautés!
merci pour la dégustation...
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