Une cuisine créative déclinée en thèmes gourmands.
Des variations selon la palette des sensations.
Quelques recettes aux couleurs savoureuses.
08/11/07
Timbale de poivrons au curry vert
Après une version "terroir" et classique de timbales, voici sa cousine exotique :
Formes géométriques et volumes 5 : timbale de poivrons au curry vert.
Du lait de coco, de la pâte de cacahuètes (douceur pour contrebalancer la puissance) du curry vert, une compotée de brunoise de poivrons au gingembre et à la citronnelle. Saupoudrer de cacahuètes torréfiées, (non salées), de coriandre ciselée. Vous voici en forme pour parcourir toute l'Asie au son des timbales !
Commentaires
Tres jolie recette! ca donne envi miam:-)
Plein de saveurs que j'aime beaucoup. A tenter donc
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