Une cuisine créative déclinée en thèmes gourmands.
Des variations selon la palette des sensations.
Quelques recettes aux couleurs savoureuses.
08/05/08
Cracker piqué de fraises, rhubarbe, banane et angélique
Pour grimper à la tour blanche, le chevalier servant ou l'ouvrier du bâtiment (selon le romantisme qui vous agrée) s'appuiera à un balcon de mille-feuilles serties de rouges fraises et cabochons de rhubarbe ou à un échafaudage de planches piquées aux plots de peinture rouge (selon le romantisme...).
Cracker piqué de fraises, rhubarbe, banane et angélique.
Crème de banane et faisselle bien égouttée (2 jours au réfrigérateur).
Angélique confite, rhubarbe pochée et fraises marinées au sirop de banane verte.
Emulsion d'oranges sanguines.
Gelée rouge (agar agar) de rhubarbe rouge et orange sanguine.
Cracker sucré au poivre de Sichuan.
Et si la perche de la divine angélique était tendue ?
Commentaires
Perches
Gwen, j'adore votre style !
Travail magnifique! J'admire le "tube" de gelée rouge, l'ensemble est parfait, plein de saveurs que j'adore!
Comme Chantal, j'aime le tube de rhubarbe/orange, et j'adore l'angélique, je n'en ai plus mangé depuis des lustres, ces tiges sucrées me tentent beaucoup...
Excellent!
Quel assortissement de saveurs!
Bonsoir Gwen,
Merci à toi pour ce si joli dessert très original dans la présentation...........avec une association de saveurs très intéressante et gourmande.
Bon week-end et à bientôt.
Je t'embrasse
Quel bonheur de revoir ce délice et en plus je me lance dans rhubarbe-fraise en ce moment ! quel bonheur !!
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