Une cuisine créative déclinée en thèmes gourmands.
Des variations selon la palette des sensations.
Quelques recettes aux couleurs savoureuses.
28/02/09
Pain de pommes de terre aux cèpes et à l'ail
Pré-thématique
La galette au Livarot d'un billet précédent mettait à l'honneur la pomme de terre et le terroir de Normandie. Les chefs de 750g.com mettant à l'honneur la pomme de terre en ce mois de février, c'était l'occasion de retravailler la pomme de terre et la tradition. Savez-vous comment poussent les pommes de terre dans le sud-ouest ?
Pain de pommes de terre aux cèpes et à l’ail
Un pain aux pommes de terre, aux cèpes et à l’ail.
À servir avec du magret fumet, du Roquefort, de la confiture de figues et des noix pour un très chaleureux casse-croûte quelque peu périgourdin.
La recette : clic.
Et même avec un peu de truffe...
Post-thématique
Dépêchez-vous pour déposer vos idées de recettes de patates, il ne vous reste que quelques heures.
Et je n'ai pas dit mon dernier mot concernant les pommes de terre associées à un terroir. Après la Normandie, le sud-ouest, je me dirige vers les pistes de Savoie pour revisiter la ?
Et bientôt le off de Omnivore.
10/02/09
neuf neuf
Après le 09/09, je pensais pouvoir vous présenter du neuf... Un peu de retard me fait retarder les nouveautés. La Saint-Valentin n'attendant pas, je vous propose de croquer et craquer pour des pommes d'amour très bientôt...
Que c'est long de réaliser un "bon" livre !
